På Remix Consulting är vi alltid på jakt efter nya koncept som kan inspirera och förändra. Som förvaltare av köpcentrum och svenska ledare av NCSC (Nordic Commercial Spaces & Communities), ser vi värdet i att lyfta fram innovativa aktörer som kan forma framtidens handel. Här på våra webbplatser delar vi därför med jämna mellanrum några av de mest spännande koncepten vi upptäcker.

I hjärtat av Grunerløkka, bland livliga gator och charmiga kaféer, hittar man en liten pärla som osar av kreativitet och söta frestelser – Soulcake. Detta är inte bara vilket konditori som helst; här får kunderna en smakupplevelse utöver det vanliga, vare sig de väljer att njuta av en saftig cupcake eller en seg cookie till kaffet.

Soulcake skapade tidigt en färgstark och lekfull profil för sina söta frestelser, som de i sin tidiga början sålde som temalådor från sin filial på Grunerløkka. Undertecknad var fast redan då. Sedan dess har de öppnat flera butiker i stor-Oslo-området och profilerat sig som leverantör på små och stora evenemang hos influencers och påverkare med sina instagramvänliga bakverk.

Gör det själv med själ

Soulcake har inte bara skapat en oas av söta frestelser i sina butiker, för nu kan kunderna själva baka rykande färska cookies och få samma smakupplevelse hemma. Med sina kreativa ”dough it yourself” bakpaket, lanserade denna vecka, får kunderna själva ta del av varumärket – inte bara som köpare, utan även som bagare. Detta lyfter varumärket från att vara en lokal favoritbutik till ett varumärke som tar plats på köksbänken.

När kunderna själva kan baka de tjocka, sega cookies som Soulcake är känt för, blir inte bara smaklökarna nöjda, utan även upplevelsen ännu mer tillfredsställande – en förlängning av det Soulcake har skapat på Grunerløkka.

Vill du läsa mer om Soulcake? Du hittar deras webbplats härHär på våra webbplatser